Kruiden & benodigdheden kopen

Omdat de kruiden die je gebruikt echt de basis zijn van je kruidenproducten en de kwaliteit en werking ervan bepalen, is het belangrijk om stil te staan bij de bron en kwaliteit van je kruiden. Hoe effectief je zelfgemaakte kruidenproduct is hangt dan ook voor een groot deel af van de kruiden die je erin stopt. In dit hoofdstuk bespreken we waar je op moet letten bij het kopen van kruiden en welke online webshops ik aanraad.

 

 

Belangrijke punten om in gedachten te houden bij het kopen van kruiden:

  • Houdbaarheidsdatum: Controleer altijd de houdbaarheidsdatum op de verpakking. Gedroogde kruiden verliezen na verloop van tijd hun kleur, geur en werkzaamheid, dus zorg ervoor dat je kruiden koopt die nog lang houdbaar zijn. Dit is niet alleen handig om te weten als je kruiden koopt, maar ook zodat je weet hoe lang je de kruiden kunt bewaren.
  • Kleur en geur: Gedroogde kruiden moeten een sterke, frisse geur en een redelijk levendige kleur hebben. Als de kruiden vaag/muffig ruiken of er flets en grijs uitzien, is de kans groot dat ze oud zijn.
  • Verpakkingskwaliteit: Kies bij voorkeur voor kruiden die zijn verpakt in donkere, luchtdichte containers of zakken. Licht, lucht en vocht kunnen de kwaliteit van gedroogde kruiden aantasten, dus een goede verpakking is cruciaal.
  • Herkomst: Probeer kruiden te kopen van bekende en betrouwbare merken of leveranciers die informatie verstrekken over de herkomst van de kruiden. Dit kan je helpen bij het beoordelen van de kwaliteit en de mogelijke aanwezigheid van verontreinigingen.
  • Gemalen vs. hele kruiden: Gedroogde kruiden zijn verkrijgbaar in zowel gemalen als hele vormen. Hele kruiden behouden over het algemeen hun geur, kleur en werking beter, omdat ze minder blootgesteld zijn aan licht en lucht. Overweeg dus hele kruiden te kopen en ze vlak voor gebruik fijn te malen.
  • Prijs en kwaliteit: Hoewel prijs niet altijd een garantie is voor kwaliteit, vermijd extreem goedkope gedroogde kruiden, omdat ze dan mogelijk oud of van lage kwaliteit zijn. Betaal liever iets meer voor kruiden van goede kwaliteit.
  • Koop in kleine hoeveelheden: Koop gedroogde kruiden in kleine hoeveelheden, zodat je ze sneller opmaakt en je altijd verse kruiden gebruikt.

 

Kwaliteit

De kwaliteit en effectiviteit van kruiden wordt bepaalt door waar ze vandaan komen. Zijn ze biologisch en met zorg en liefde voor plant en land gekweekt? Wordt er juist voor de bodem gezorgd en bevatten de kruiden optimale inhoudsstoffen? Zijn ze direct na het oogsten juist gedroogd en goed bewaard? Deze vragen voelen misschien wel behoorlijk overweldigend en dat zijn ze ook; vrijwel onmogelijk om te beantwoorden als je de bron van je kruiden niet persoonlijk kent of zelf bent. In deze tijd van massaproductie, wereldwijde handel en online bestellingen wordt het steeds moeilijker om in contact te staan met de maker en de kruiden zelf – maar des te belangrijker om zo goed mogelijk op te letten waar en van wie je iets koopt.

Veel kruiden verliezen na één jaar een hoop van hun kleur, geur en werking – zeker als ze bewaard worden in doorzichtige verpakkingen onder felle winkellampen. Dit kan je bijvoorbeeld goed zien aan Goudsbloem. De felle, levendige oranje kleur vervaagt na een jaar naar licht geel en de bloemen zien eruit alsof ze niet veel leven meer bevatten. Je wilt het liefst kruiden die er vitaal en ‘vers’ uit zien. Leren hoe dat er precies uitziet komt met de tijd en ervaring. Wat kan helpen, en wat ik iedereen aanraad, is om als je kruiden koopt, ze direct uit de verpakking te halen en ze eens goed te bekijken. Wat is de textuur? Hoe voelt het aan? Hoe ruikt het? Wat voor kleur heeft de plant? Doe dit nog eens na een half jaar en een heel jaar. Zo krijg je een goed beeld van hoe dit kruid er in verschillende stadia uitziet, hoe ‘vers’ het eruit ziet en wanneer het kruid haar levenskracht verliest. Ieder kruid is hier net weer een beetje anders in, maar over het algemeen zijn de kenmerken hetzelfde. Als je dit eenmaal weet kun je ook beter kruiden uitkiezen als je in een winkel bent. Als ik gedroogde Goudsbloem in een winkel zie die een vale, gelige kleur heeft, dan weet ik dat deze plant niet vers is en hoogstwaarschijnlijk niet effectief om te gebruiken voor de medicinale werking.

Hoewel dit niet voor iedereen haalbaar is, raad ik aan om vooral ook zelf kruiden te kweken en te drogen. Pas toen ik daar zelf mee begon, leerde ik hoe vers gedroogde kruiden eruit hoorden te zien, te voelen en te ruiken.

 

Dit is een goed voorbeeld van hoe kruiden na één jaar kunnen verminderen in kwaliteit, kleur en werking. Links zie je Gousbloem van een jaar oud en rechts zie je hoe net gedroogde Goudsbloem eruit ziet. In veel winkels zie ik vaak de bijna wittige Goudsbloem blaadjes te koop en dan weet ik dat het al minstens een jaar oud is.

 

Biologisch

Indien financieel haalbaar, raad ik ten zeerste aan om je kruiden zoveel mogelijk biologisch (of onbespoten) te kopen. We gebruiken de kruiden als geneesmiddelen en door planten te gebruiken die pesticiden en andere onnatuurlijke, onnodige chemische bestrijdingsmiddelen bevatten, belasten we ons lichaam eigenlijk alleen maar meer. Daarnaast helpen we niet alleen onszelf ermee als we kiezen voor biologisch, maar ook de aarde, insecten en ons gehele ecosysteem. Je herkent dit aan dat het product biologisch gecertificeerd is of de verkoper transparant is over de bron en onbespoten staat van de kruiden. Het is voor veel bedrijven en boeren financieel of praktisch niet haalbaar om gecertifcieerd bioligsch te worden, ook al werken ze biologisch.

 

Webwinkels

Je kunt kiezen of je je kruiden online, in een winkel of direct bij de kweker koopt. De keuze die je hierin maakt ligt natuurlijk aan waar je woont en wat haalbaar voor je is. Hoewel ik het liefst de kruiden die ik niet zelf in de tuin heb zou willen kopen bij een lokale biologische kweker, heb ik die simpelweg niet bij mij in de buurt. Daarom koop ik deze kruiden altijd bij online webshops die Nederlandse of Europese kruiden verkopen.

 

 

Hieronder een aantal betrouwbare webwinkels waar ik mijn ingrediënten en benodigheden koop. Je kunt hier onder andere biologische kruiden, pipetflesjes en grondstoffen zoals een basisolie bestellen. Sommige webwinkels zijn volledig biologisch, bij anderen is het nodig om ook zelf kritisch te zijn in wat er verkocht wordt. Let op de ingrediëntenlijst van je product, soms zitten er ongewenste toevoegingen in. Kies zo puur en onbewerkt mogelijk en liefst biologisch.

 

Webwinkels met ingrediënten voor het maken van kruidenmiddelen (basisolie, bijenwas, boters, etc.):

 

Webwinkels voor goede kwaliteit alcohol

 

Webwinkel met losse kruiden 

 

(Web)winkels met benodigdheden voor het maken van kruidenmiddelen (pipetflesjes, potjes, vijzels, etc):