Inspiratie

Wild Remedies

How to forage healing foods and craft your own herbal medicine

• Rosalee de la Forêt en Emily Han

Eén van mijn favoriete kruidenboeken is Wild Remedies. Ik leerde dit boek kennen via instagram, waarbij iemand een paar pagina’s uit het boek liet zien. Toevallig liet ze toen een olie recept in het boek zien dat ging over de Populier boom. Daar had ik nog nooit eerder over gehoord en aangezien het landje waar ik op woon volledig omgeven is door oude Populieren, was mijn interesse natuurlijk gewekt. Ik kocht het boek en ontdekte dat de Populier van oudsher al een bijzonder heilzame boom is. Die winter maakte ik direct van olie van de knoppen en sindsdien doe ik dat ieder jaar. Een jaarlijks ritueel dat me verbind met het land, mijn lokale natuur en het geschenk van de winter. De geur van populierenknoppen is zeer bijzonder en enorm lekker zoetig en vanille achtig. Het is één van mijn favoriete soorten kruidenolie geworden en ik maak er ook graag zalf of body butter van. Ik ben dankbaar voor het boek Wild Remedies, dat me introduceerde in de magie van de Populier, al is dat echter maar een heel klein deel van de enorme hoeveelheid aan kennis en inspiratie in dit boek. Wild Remedies bevat bijna 400 pagina’s, vol met verdiepende informatie over 25 verschillende kruiden en veelzijdige recepten over hoe je deze kruiden verwerkt in de keuken of medicinale kruidenmiddelen. Daarnaast geven ze ook veel inspirerende en leerzame informatie over het oogsten van kruiden en hoe je met respect met de natuur omgaat.

Foto’s van het boek

Interview Rens Spanjaard