Het element aarde

Voordat ik mijn hart verloor aan de kruiden was ik veel bezig met gezonde voeding. Ik heb zelfs een macrobiotische en natuurvoedingsleer-opleiding gedaan om te onderzoeken wat gezonde voeding precies inhield. Het was daar dat ik leerde dat voeding en smaken invloed konden hebben op ons gemoed en emoties, en daardoor op hoe we de wereld ervaren. Dat we voeding bewust in kunnen zetten om ons zowel emotioneel als fysiek te ondersteunen. Wat mij enorm intrigeerde is dat volgens de macrobiotiek, de smaak en ervaring van zoetige voeding of middelen, kan zorgen voor ontspanning. Ontspanning is verbonden met het element aarde, de herfst, terugkeren naar binnen en veilig voelen. De middelen die we deze week bespreken gaan dan ook over zoetige en troostende kruidenmiddelen: kruidensiroop, kruidenhoning, elixers en oxymels.

Ons lichaam heeft over het algemeen koolhydraten ofwel suikers nodig om goed te kunnen functioneren. Suiker in gebalanceerde vorm, zoals langzame koolhydraten in combinatie met eiwitten en vetten, is een essentieel onderdeel van onze voeding. Het lichaam kan een tekort aan suiker ervaren als gevaar; het is immers een belangrijke vorm van voeding en dus van overleving. Volgens de macrobiotiek staat suiker mede daarom gelijk aan liefde en troost. Dat biedt een heel ander perspectief op mensen die een suikerverslaving hebben, niet? Het laat ons anders kijken naar de behoefte aan suiker als we verdriet of onmacht voelen. Dit is geenszins een manier om suikerverslavingen en ongezonde gewoontes aan te moedigen, maar meer om een licht te schijnen op dat het lichaam wijs is en niets zomaar doet. Een suikerverslaving aan proberen te pakken door puur suiker weg te halen, is dan ook zelden de oplossing. Het is meer van belang dat we ons weer veiliger leren te voelen en beter kunnen ontspannen, waardoor (suiker)verslavingen vaak vanzelf verminderen.

De middelen in deze module (kruidensiroop, -honing, elixers en oxymels) hebben dus niet alleen een fysieke werking, maar werken ook emotioneel door. Een kruidenhoning van bijvoorbeeld Rozenblaadjes en Lavendel werkt namelijk net zo goed kalmerend in mijn lichaam als troostend op mijn gemoed. En een siroop kunnen we zowel inzetten voor ons immuunsysteem en een zere keel als om troost te ervaren van de aardse en zoete smaak van de kruiden en suiker.