Chantal is permacultuur inspirator, voedselbos ontwerper, natuurgeneeskundige, kruidenkundige en kunstenaar.
Ze geeft permacultuur- en voedselbosontwerp cursussen, workshops (bijvoorbeeld hoe kun je je oogst verwerken of je voorbereiden op de koude winter), is kartrekker van het openbare voedselbos Nieuwe Erven in Brummen en ontwikkelaar van de transitie van een gangbare boerderij naar een agro ecologisch landgoed van 22 hectare.
Ik ken Chantal uit de fotografiewereld, waarna we beide permacultuur en voedselbossen hebben ontdekt.
Het gesprek gaat alle kanten op, maar de kern is de natuur.
We hebben het over dat Chantal in 2011 de permacultuur opleiding (PDC) deed en dit haar wereld veranderde, hoe ze in kleine, maar zekere stapjes van Amsterdamse stadsvrouw naar een permacultuur inspirator is gegaan. Hoe het begon met stadslandbouw en verder evolueerde naar een eigen stukje grond waar ze permacultuur in de moestuin in heeft gezet.
We praten over het belang van beeldtaal en de kracht van beelden om boodschappen over te brengen en verandering teweeg te brengen. Hoe kun je met kunst een verbeelding maken van hoe de wereld van morgen eruit kan zien? En dat de kunstacademie een basisopleiding voor iedereen zou mogen zijn.
Chantal heeft meegeholpen aan de transitie van mais en weideland naar hetopenbare voedselbos Nieuw Erven. Ze geeft aan hoe belangrijk het is om het land de tijd te geven om te herstellen. Chantal bespreekt de overvloed aan leven en wonderen die in een voedselbos te vinden zijn, het belang van het leren over verschillende soorten voedsel en de positieve impact van voedselbossen in de openbare ruimte. Chantal geeft voedselbos ontwerpcursussen en wordt erg blij om te zien dat mensen hun eigen voedselbossen creëren.
Ze vind koks de nieuwe kunstenaars, zij mogen nieuwe smaken en ideeën ontwikkelen met voedselbos producten.
Het eten op gevoel, kun je voelen wat je lichaam nu nodig heeft? Chantal benadrukt het belang van het ondersteunen en begrijpen van de natuurlijke processen van het lichaam en de rol van de natuur bij het bieden van begeleiding en ondersteuning. Chantal heeft een passie voor het leren over planten en hun geneeskrachtige eigenschappen. Door de jaren heen heeft ze een enorme kennis opgebouwd van diverse bomen en planten. Door het ontwikkelen van een band met planten kun je ze goed leren kennen.
En welke bomen of planten komen in je leven op je pad? Wat hebben ze jou te vertellen?
” Als je doorgaat in de ratrace hoor je de fluisteringen niet van de natuur.”
We hebben het over de snelle aard van het moderne leven en het belang van het vinden van momenten van rust en genezing.
Hoe ziet een week van Chantal eruit? Ze begeleid jonge vrouwen en empowered deze.
Verder hebben we het nog over de monocultuur van waarde: sociaal, ecologie, klimaatadaptie zijn ook waarde.
Veel plezier met luisteren!