Hou je van brandnetels? En hoe denken je kinderen er over? Het is vaak een plant die kids al vroeg herkennen omdat ze er last van hebben. Omdat ’ie zo verschrikkelijk prikt! En dan groeit ‘ie ook nog eens.....
Eén van de mooiste processen in de moestuin is het maken van compost, het zwarte goud. Vanaf de start van mijn moestuin composteer ik mijn keuken en tuinafval. Het verrijkt het bodemleven en heeft zo een.....
Tot zo’n 1600 jaar geleden leefden de Romeinen nog in ons land. Hun invloed was gigantisch en nog steeds zichtbaar. Behalve kippen, namen ze ook groenten mee die we hier nog niet kenden, zoals bietjes, prei en.....
Gebakken custard met vlierbloesemsiroop 300 ml slagroom 200 ml volle melk 8 eidooiers 50 g kristalsuiker 25 ml vlierbloesemsiroop snuf zout Verwarm de oven op 180 graden. Verwarm de slagroom en melk in een.....
Wie bevangen is door inmaaklust kan die nu mooi botvieren op de daslook: die staat namelijk in het zaad. Vers zijn de bolletjes zo scherp als peper, ze zijn dan ook prima te gebruiken om ergens pit aan te geven....
Het waarnemen van een lichte knoflookgeur wanneer je wandelt in onze uitbundige natuur. Het eerst waar je misschien aan denkt is dat er in de buurt vast en zeker wel Daslook te vinden zal zijn. Maar wat als dit niet.....
Recept voor 6/8 personen flinke hoeveelheid vlierbloesem, de steeltjes verwijderd 200 g bloem 2 tl bakpoeder 4 tl maïzena 2 el kristalsuiker 2 eieren 350 ml bruiswater Zonnebloemolie Honing Verhit de.....
Voor 2 personen 150 gr lamsoren 200 gram tomaat Citroenrasp 2 eetlepels kappertjes 2 teentjes knoflook Handvol venkeltoppen (van bijvoorbeeld doorgeschoten venkel) 250 gram (volkoren) linguine Olie .....
Om het werk in de moestuin lichter te maken heb ik aan het begin van mijn moestuin carrière besloten om te gaan mulchen in plaats van spitten. Vooral de oudere moestuiniers waar ik het “vak” van heb.....
Rozengranola 200g havervlokken 100ml kokosolie 100ml honing 2 tl kaneel 1 tl zout Mix de bovenstaande ingrediënten samen. Laat de mix in de oven op 180 graden voor 10 - 15 minuten tot als hij goud-bruin kleurt...