Vandaag een recept uit de Lentecursus Wildplukken & Koken, die je kan maken met de eerste krachtige brandnetels. Gecreëerd door Linda, de kok van de cursus.Kimchi is gefermenteerde kool met van origine veel antivirale ingrediënten zoals gember, chili en knoflook....
Een romige, zachte daslooksoep. Wat wil je nog meer? Deze soep is gebaseerd op Vichyssoise, een klassieker die meestal koud geserveerd wordt, maar ik kan hem ook warm aanbevelen, zeker in de vaak nogal frisse.....
Grondbeginselen Daslook / Allium ursinum Met mijn mandje ‘stinkende blaadjes’ gold ik vroeger als een rare kruidenheks, inmiddels is dit wilde familielid van de uienfamilie steeds verder ingeburgerd en.....
Gebakken custard met vlierbloesemsiroop 300 ml slagroom 200 ml volle melk 8 eidooiers 50 g kristalsuiker 25 ml vlierbloesemsiroop snuf zout Verwarm de oven op 180 graden. Verwarm de slagroom en melk in een.....
Wie bevangen is door inmaaklust kan die nu mooi botvieren op de daslook: die staat namelijk in het zaad. Vers zijn de bolletjes zo scherp als peper, ze zijn dan ook prima te gebruiken om ergens pit aan te geven....
Recept voor 6/8 personen flinke hoeveelheid vlierbloesem, de steeltjes verwijderd 200 g bloem 2 tl bakpoeder 4 tl maïzena 2 el kristalsuiker 2 eieren 350 ml bruiswater Zonnebloemolie Honing Verhit de.....
Voor 2 personen 150 gr lamsoren 200 gram tomaat Citroenrasp 2 eetlepels kappertjes 2 teentjes knoflook Handvol venkeltoppen (van bijvoorbeeld doorgeschoten venkel) 250 gram (volkoren) linguine Olie .....