Geïnspireerd door het recept van Rineke Dijkinga hebben we onze eigen wilde pepernoten gemaakt. Hoewel we deels gebruikten van gekochte ingrediënten, is dit recept eenvoudig aan te passen zodat het voor 90% lokaal is, met ingrediënten uit het voedselbos of...
De herfst wordt in het Engels niet voor niets wel eens harvest genoemd. Het is een tijd van oogsten, van boomgaarden die volhangen met rijpe appels en peren, en bramenstruiken vol sappige vruchten. In het teken van de.....
2 grote peren 3 el vlierbessen (ongeveer 3 trosjes) 1 el water 4 vierkantjes bladerdeeg (koeling of vriezer) Zoetstof naar smaak (suiker, honing...